Hast Du Lust auf ein Gericht, das sowohl köstlich als auch leicht zuzubereiten ist? Dann ist Pad Thai genau das Richtige für Dich! Dieses traditionelle thailändische Pfannengericht hat sich weltweit einen Namen gemacht und begeistert mit seinen vielseitigen Aromen und frischen Zutaten. In diesem Artikel zeigen wir Dir, wie Du das derzeit beliebteste Pfannengericht ganz einfach zu Hause zubereiten kannst.
Warum Pad Thai so beliebt ist
Pad Thai ist ein echtes Allrounder-Gericht. Es vereint süße, saure, salzige und scharfe Aromen zu einem harmonischen Geschmackserlebnis, das jeden Gaumen erfreut. Das Beste daran ist, dass Du es ganz nach Deinem Geschmack anpassen kannst – ob mit Hähnchen, Garnelen, Tofu oder einfach nur mit frischem Gemüse. Zudem ist es in weniger als 30 Minuten fertig, was es perfekt für ein schnelles Abendessen macht
Das perfekte Pad Thai Rezept
Zutaten (für 2 Personen):
200 g Reisnudeln
200 g Hähnchenbrustfilet, Garnelen oder Tofu (je nach Belieben)
2 EL Erdnussöl
2 Eier
3 Frühlingszwiebeln
1 Karotte
1 rote Paprika
100 g Mungobohnensprossen
2 Knoblauchzehen
50 g gehackte Erdnüsse
1 Limette
Frische Korianderblätter
Für die Sauce:
3 EL Fischsauce
2 EL Tamarindenpaste
2 EL Palmzucker oder brauner Zucker
1 EL Sojasauce
1 TL Chiliflocken (nach Geschmack)
Zubereitung:
Reisnudeln vorbereiten:
Koche die Reisnudeln nach Packungsanweisung und stelle sie zur Seite.
Sauce zubereiten:
Mische Fischsauce, Tamarindenpaste, Palmzucker, Sojasauce und Chiliflocken in einer kleinen Schüssel, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
Vorbereitungen treffen:
Schneide das Hähnchenbrustfilet oder den Tofu in kleine Stücke. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe, die Karotte in dünne Streifen und die Paprika in kleine Stücke. Hacke den Knoblauch fein.
Pfanne erhitzen:
Erhitze 1 EL Erdnussöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze. Brate das Hähnchen oder den Tofu an, bis es goldbraun ist, und stelle es zur Seite.
Gemüse anbraten:
Gib den restlichen EL Erdnussöl in die Pfanne. Brate den Knoblauch kurz an, füge dann die Karotten und Paprika hinzu und brate alles etwa 2-3 Minuten.
Eier hinzufügen:
Schiebe das Gemüse an den Rand der Pfanne und gib die Eier in die Mitte. Rühre sie, bis sie fast durchgegart sind, und mische sie dann mit dem Gemüse.
Nudeln und Sauce:
Gib die gekochten Reisnudeln, das gebratene Hähnchen oder Tofu und die vorbereitete Sauce in die Pfanne. Mische alles gut, bis die Nudeln die Sauce aufgenommen haben.
Mungobohnensprossen und Frühlingszwiebeln:
Füge die Mungobohnensprossen und die Hälfte der Frühlingszwiebeln hinzu und brate alles noch 1-2 Minuten weiter.
Servieren:
Richte das Pad Thai auf Tellern an. Bestreue es mit den gehackten Erdnüssen, dem restlichen Frühlingszwiebeln und frischen Korianderblättern. Serviere es mit Limettenspalten zum Darüber träufeln.
Genieße Dein selbstgemachtes Pad Thai!
Mit diesem Rezept hast Du im Handumdrehen ein authentisches Pad Thai auf dem Tisch, das genauso gut schmeckt wie im Restaurant. Es ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch gesund und leicht anzupassen. Probiere es aus und bring ein Stück Thailand in Deine Küche – Deine Familie und Freunde werden begeistert sein! Schicke uns auch gerne Dein Lieblings Pfannengericht.
